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关于挖掘机吸铁视频，由于我无法直接访问视频内容，因此无法提供具体的分析和解释。
关于挖掘机吸盘的控制方式，通常是通过液压控制系统来实现的，液压控制系统是挖掘机的重要组成部分，可以控制挖掘机的各种动作，包括吸盘的运动。
操作人员通过控制液压阀来调控吸盘的伸缩和吸附力度，在某些情况下，吸盘可能配备有电磁铁装置，可以用于吸附铁质物品，控制电磁铁的开关也是通过液压控制系统来实现的，操作人员可以通过控制面板或遥控器来进行控制。
至于具体的控制方式和操作细节，可能会因不同型号和品牌的挖掘机而有所差异，建议查阅相关挖掘机的操作手册或向专业人士咨询，以获取准确和详细的信息。
请注意在操作挖掘机时要严格遵守安全规定和操作指南，确保人员和设备的安全，观看挖掘机吸铁视频时，也请注意安全和合规性。